Der Holunder ist ein Strauch oder Baum von 7 m Höhe. Die Rinde ist hellbraun bis grau, die jungen Zweige sind grün. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, mit 5 – 7 großen, länglichen, gesägten Fiederblättchen . Die Farbe der Blüten ist weiß bis gelbweiß . Blütezeit ist Juni – Juli. Die Früchte (Beeren) sind schwarzviolett und mit einem säuerlichen Geschmack.